Si vous avez déjà essayé de perdre du poids, vous avez probablement entendu la phrase : « Des calories entrantes, des calories sortantes ». Bien que les lois de la thermodynamique dictent que vous devez être en déficit calorique pour perdre du poids, se concentrer uniquement sur les calories ignore un élément crucial du métabolisme humain : les macronutriments.
Que sont les macros ?
Les macronutriments, ou « macros », sont les trois composants principaux des aliments qui fournissent de l’énergie : les protéines, les glucides et les graisses. Chacun joue un rôle distinct dans le fonctionnement, la récupération et la satiété de votre corps.
La différence de qualité
Un repas de type burger à 500 calories peut être composé en grande partie de glucides raffinés et de graisses saturées. Bien que la valeur énergétique soit de 500, il se digère rapidement, fait grimper votre taux de sucre dans le sang et vous laisse affamé deux heures plus tard.
Comparez cela avec une salade de 500 calories contenant du poulet grillé, du quinoa, de l’avocat et de jeunes pousses. La forte teneur en protéines et en fibres ralentit la digestion, stabilise le taux de sucre dans le sang et vous rassasie pendant des heures. De plus, les protéines fournissent les éléments nécessaires à la réparation des tissus musculaires.